今天小魚來為大家解答以上問題，柚子糖的制作方法和制作流程視頻教程，柚子糖的制作方法和制作流程很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、我們把柚子皮先用食鹽搓一下表皮，然后用清水清洗干凈，用廚房紙巾擦干果皮上的水分。

2、用刀去掉一些內(nèi)部的一層筋膜，然后切成0.5厘米的條狀。

(資料圖片)

3、鍋內(nèi)加入適量清水大火燒開，水中加入少許食鹽，倒入柚子皮，大火焯水兩分鐘，去除果皮的苦澀味兒，接著將果皮撈出，先用清水浸泡一會(huì)兒，再?zèng)_洗兩遍，然后用手?jǐn)D去果皮多余的水分備用。

大家要注意，柚子皮要用清水多泡一會(huì)兒，充分去除果皮的苦澀味，直到用清水泡至水不發(fā)黃時(shí)，期間要多換幾次水。

4、鍋內(nèi)加入適量清水，適量白糖，水和白糖的比例為2:1，大火燒開，期間要用勺子不停的攪拌。

5、將糖水燒至粘稠起大泡，變成糖漿時(shí)，我們倒入柚子皮，開小火慢煮，直至煮到水分收干時(shí)，關(guān)火。期間為了防止粘在一起，要用筷子不停的攪拌。

6、把柚子皮晾涼就可以裝在小罐子里，當(dāng)零食吃了。

柚子糖的制作方法和制作流程

1、取一顆紅柚，用鹽搓洗干凈，去除外皮，留下白瓤，切成條狀~

2、用鹽水浸泡20分鐘，反復(fù)揉搓然后加入清水一起燒開，待水稍涼后，繼續(xù)揉搓，揉搓至水清后，控干水分，備用。

3、在鍋中加入細(xì)砂糖和少量清水，小火煮沸至冒小泡后加入柚子皮，小火翻炒，炒到出糖霜，整個(gè)過程需要耐心才能成功。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

關(guān)鍵詞：