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做法1：自制午餐肉
準(zhǔn)備食材如下：豬肉500克，大蔥1小段，姜1小塊，玉米淀粉100克，鹽1茶匙，白糖少許，花椒粉1茶匙，胡椒粉1茶匙，蠔油1湯勺
具體做法如下：將豬肉攪成肉泥，蔥姜切末放進(jìn)肉泥里拌勻，加入鹽、白糖、花椒粉、胡椒粉和1湯匙蠔油拌勻，將玉米淀粉和少量水調(diào)成糊，分次倒進(jìn)肉泥里，倒一點(diǎn)用手抓勻再倒，倒完淀粉糊，反復(fù)將肉泥抓勻至細(xì)膩潤滑，將肉泥裝進(jìn)容器里，用手壓實(shí)，表面抹平整，蓋上保鮮膜，放進(jìn)蒸鍋里，大火蒸40分鐘左右，蒸至熟透即可。
做法2：香煎午餐肉
準(zhǔn)備食材如下：午餐肉60克，食油適量
具體做法如下：將午餐肉切成均勻大小的額厚片，然后起鍋加油燒熱，將午餐肉放入鍋中，小火煎至兩面焦黃即可！這個(gè)吃法是最簡單的，由于午餐肉本身有鹽味，所以不需要放任何的調(diào)味料！
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